Plats
Mi-cuit de thon (Tataki), sauce au tahini, sauté de légumes croquants au soja
C’est la rentrée ! On se console comme on peut……
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Desserts, ÉlixirsSirop et sorbet de fleurs de sureau
Même mode opératoire pour deux recettes de printemps à la saveur délicate……
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PlatsLa vera pizza Napoletana
Sortez le Spritz, les grissini, un bon primitivo, fermez les yeux, c’est l’Italie !……
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DessertsCrème brûlée parfumée aux fleurs d’acacias
Vite, vite, la saison des fleurs d’acacias est entamée, et ça ne dure jamais assez longtemps!…Et pour changer des beignets, on se laisse tenter par la plus délicate des crèmes…
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PlatsTarte au fromage et à l’ail des ours
L’ail des ours est un trésor de printemps… On ne s’en lasse pas !…
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GoûtersBatbouts (petits pains marocains)
Idéal pour les buffets, les pique-niques et les petits creux……
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DessertsCarpaccio d’ananas, sirop et sorbet au basilic
Un dessert surprenant, léger, acidulé et vitaminé, aux vertus digestives……
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DessertsÎles flottantes aux pralines, caramel de betterave
Classique et originale, délicate et savoureuse……
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PlatsNoix de st jacques au beurre blanc safrané, Purée de patates douces
Délicat et enchanteur, pour un Noël côté mer……
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ApéritifsBonbons de foie gras, compotée de physalis
Essayez cette recette de Noël, merveilleuse et toute simple……
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Goûters, Non classifié(e)Sablés de Noël aux épices
Même avant Noël, voilà de quoi occuper les enfants et enchanter les goûters ……
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GoûtersGâteau chocolat-courgette
Dans la série « Comment faire manger des légumes aux enfants sans même qu’ils s’en rendent compte et tout en se faisant plaisir », voici incontestablement le top 1. Moelleux,…
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Entrées, PlatsTerrine de courgettes parmesan-basilic et son coulis de tomates
Ou comment faire manger des légumes aux enfants tout en se faisant plaisir……
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ÉlixirsVinaigre de fleurs de sureau
C’est à peine une recette tellement c’est facile, mais vous aurez toute l’année un vinaigre délicatement parfumé pour des vinaigrettes fleuries!…
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EntréesSalade fraîche au fenouil, houmous d’aubergine et sauce aux agrumes
Ou comment faire danser les papilles……
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DessertsFleurs d’acacias en tempura
Vite vite, c’est la saison et ça ne durera pas… !! Super simple et beaucoup plus léger que les beignets, mais tout aussi parfumé, on ne s’en lasse pas……
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Non classifié(e), PlatsRisotto vert à l’ail des ours
Nous, on adore l’ail des ours ! Alors on ne laisse pas passer la saison ! Et ce risotto est juste sublime……
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EntréesAsperges rôties à la Bresaola, espuma au St Marcellin
Et nous déclarons officiellement ouverte la saison des asperges!!…
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PlatsLa fondue suisse moitié-moitié (Et son alternative avec des fromages trouvables en France)
La tester c’est l’adopter ! Et même si c’est le printemps, car il n’y a pas de saison pour les amoureux de la fondue !… A déguster avec du pain, et/ou des…
