Desserts, Élixirs
Sirop et sorbet de fleurs de sureau
Même mode opératoire pour deux recettes de printemps à la saveur délicate……
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ÉlixirsVinaigre de fleurs de sureau
C’est à peine une recette tellement c’est facile, mais vous aurez toute l’année un vinaigre délicatement parfumé pour des vinaigrettes fleuries!…
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ÉlixirsGhee (beurre clarifié ayurvédique)
Pour bien commencer l’année sur des bases saines, on a décidé de vous parler du ghee. Le ghee est un beurre clarifié dont on a éliminé l’eau, les impuretés, le…
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ÉlixirsCocktails d’été au Champagne
Pour fêter notre nouvelle collaboration avec le Champagne Arlaux, voici les cocktails de l’été au Champagne, fruités et rafraichissants, à déguster évidemment avec modération… (ou pas) !…
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ÉlixirsBulles des Fées & Vin de Sureau
Ces élixirs de fées, de sorcières et autres magiciennes des bois vont accompagner vos apéritifs tout l’été… Succès garanti. Avertissement : en cas d’hallucinations, inutile d’incriminer la magie, se référer plutôt…
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ÉlixirsBloody Blitz
Le Bloody Blitz, c’est le nouveau Spritz. C’est frais et c’est bon. A consommer avec modération. Ou pas… Mais de toutes façons, après 3 verres vous ne pourrez plus le…
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ÉlixirsGolden Milk
Délicieuse boisson aux vertus extraordinaires, le golden milk (ou lait d’or) est un breuvage bourré d’antioxydants. Il est idéal en cas de refroidissement, de maux de gorge, mais aussi pour…
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ÉlixirsJus de raisin frais
Alors oui, on ne peut pas vraiment parler ici de recette. D’autant plus qu’il est nécessaire de posséder un extracteur de jus à vapeur. Mais la saison s’y prête, ça…
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Apéritifs, ÉlixirsApéritif Champagne-Cointreau et flûtes au romarin
L’été, il fait soif. Pensez à vous hydrater… Santé !…
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ÉlixirsVin de Lilas
Ou comment mettre en bouteille tout le parfum du printemps. A déguster frais à l’apéritif ou en dessert……
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ÉlixirsJus de fruits et légumes
Si vous avez la chance de posséder un extracteur de jus, et pour finir ce mois de janvier sur la thématique sain/léger/détox, voilà nos jus de fruits et légumes préférés…
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ÉlixirsLiqueur de verveine citronnée
Vite ! La verveine citronnée s’est gorgée de soleil tout l’été et s’offre encore odorante et fraîche dans les jardins. C’est le moment idéal pour la cueillir et en faire de…
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ÉlixirsCerises à l’eau de vie
« Quand nous chanterons le temps des cerises Et gai rossignol et merle moqueur Seront tous en fête Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au…
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ÉlixirsSirop de violettes – Violettes cristallisées
Le sirop de violette a une couleur intense, mais son arôme n’est pas très prononcé. En revanche, sous le croquant du sucre, les violettes cristallisées sont comme des bonbons au…
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ÉlixirsLimonade à la rose
J’ai encore en mémoire le parfum si délicat mais pourtant enivrant des roses qui m’ont inspirées cette recette. Des roses d’un jaune solaire, parsemées ici et là de notes « rouge…
