Plats
Mi-cuit de thon (Tataki), sauce au tahini, sauté de légumes croquants au soja
C’est la rentrée ! On se console comme on peut……
-
-
PlatsLa vera pizza Napoletana
Sortez le Spritz, les grissini, un bon primitivo, fermez les yeux, c’est l’Italie !……
-
PlatsTarte au fromage et à l’ail des ours
L’ail des ours est un trésor de printemps… On ne s’en lasse pas !…
-
PlatsNoix de st jacques au beurre blanc safrané, Purée de patates douces
Délicat et enchanteur, pour un Noël côté mer……
-
Entrées, Plats
Terrine de courgettes parmesan-basilic et son coulis de tomates
Ou comment faire manger des légumes aux enfants tout en se faisant plaisir……
-
Non classifié(e), PlatsRisotto vert à l’ail des ours
Nous, on adore l’ail des ours ! Alors on ne laisse pas passer la saison ! Et ce risotto est juste sublime……
-
PlatsLa fondue suisse moitié-moitié (Et son alternative avec des fromages trouvables en France)
La tester c’est l’adopter ! Et même si c’est le printemps, car il n’y a pas de saison pour les amoureux de la fondue !… A déguster avec du pain, et/ou des…
-
PlatsPavés de cerf sauce grand veneur
Même si vous n’êtes que 6 à table, vous pourriez bien ne pas en laisser une miette ! Tout est facile dans cette recette, la seule difficulté est de bien s’organiser,…
-
-
PlatsBeignets de courgette
Allez, une dernière recette pour étirer l’été et boucler le cycle régime crétois……
-
-
PlatsCabri mariné à l’ail des ours
Alors bien sûr, les grandes tablées ce n’est pas forcément pour tout de suite. Mais comme ça, vous aurez la recette un peu en avance pour Pâques l’année prochaine… Et…
-
PlatsPâtes fraîches à l’ail des ours
C’est la saison de l’ail des ours, alors si vous avez la chance de pouvoir en cueillir, craquez pour ces pâtes fraîches à la belle couleur verte et au goût…
-
PlatsTomates farcies
Confinement oblige, voilà une recette qui peut aussi se réaliser avec vos restes de viandes, qu’il suffit de couper en petits morceaux… On ne jette rien, on recycle et les…
-
PlatsMargherita et Focaccia
Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette pâte est magique ! Elle est ultra rapide, ne nécessite ni levure ni temps de repos et elle est délicieusement moelleuse et croustillante (et…
-
Entrées, PlatsVelouté de cresson
C’est un vrai souvenir d’enfance cette soupe, une madeleine de Proust… On aime son goût original et poivré et sa belle couleur verte, et on la ressort dès que possible,…
-
PlatsCailles au cidre et aux figues, croustades à la truffe
Les cailles c’est un peu comme si chacun avait sa petite dinde individuelle, c’est joli et en plus c’est bon.…
-
PlatsBlanquette de veau
Recette traditionnelle et familiale par excellence, la Blanquette traverse les générations sans jamais se démoder. Le genre de recette qu’on peut encore faire mijoter juste avant de partir à la…
-
PlatsTarte aux poireaux
Les jours raccourcissent et les températures baissent, plus de doute, c’est l’automne. On dégaine sa généreuse tarte aux poireaux en guise de consolation.…
-
