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EntréesMille feuilles de betterave rôtie au fromage frais
Vous connaissez la traditionnelle salade de betterave molle en cube… ? Eh bien, cette recette n’a absolument rien à voir !…
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ApéritifsHoumous et pains pita
Grands classiques de la cuisine libanaise, l’houmous et le pain pita sont aussi les stars des apéros dînatoires… Et ce n’est pas parce que les réunions sont limitées en nombre…
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PlatsBeignets de courgette
Allez, une dernière recette pour étirer l’été et boucler le cycle régime crétois……
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EntréesMizithra (fromage grec)
De retour de Crète, après avoir adoré manger de la Feta ou de la Mizithra à tous les repas (petit déjeuner inclus), je ne résiste pas à vous partager la…
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ÉlixirsCocktails d’été au Champagne
Pour fêter notre nouvelle collaboration avec le Champagne Arlaux, voici les cocktails de l’été au Champagne, fruités et rafraichissants, à déguster évidemment avec modération… (ou pas) !…
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GoûtersGelée de fleurs de sureau et rhubarbe
La saison tire à sa fin, mais il est encore temps, et puis, la recette sera toujours valable l’année prochaine. La particularité de cette gelée est surtout de faire des…
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EntréesAsperges sauce hollandaise et velouté d’asperges
Cette recette a tout bon : déjà, les asperges sont de saison, et en plus, on ne gaspille rien. (Et les blancs d’œuf ? me diront les pointilleux. Ben on peut toujours…
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PlatsCabri mariné à l’ail des ours
Alors bien sûr, les grandes tablées ce n’est pas forcément pour tout de suite. Mais comme ça, vous aurez la recette un peu en avance pour Pâques l’année prochaine… Et…
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PlatsPâtes fraîches à l’ail des ours
C’est la saison de l’ail des ours, alors si vous avez la chance de pouvoir en cueillir, craquez pour ces pâtes fraîches à la belle couleur verte et au goût…
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DessertsIles flottantes simplissimes
Pour autant que vous trouviez des œufs, fini le pochage délicat, voici une recette d’îles flottantes d’une simplicité déroutante. (Merci Céline !) Attention cependant, le caramel peut provoquer une sérieuse addiction……
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GoûtersPain maison facile
Avec le confinement, les recettes de pains maison fleurissent comme le printemps sur internet. Voici donc la nôtre, que l’on peut décliner de mille façons, en variant et mélangeant les…
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PlatsTomates farcies
Confinement oblige, voilà une recette qui peut aussi se réaliser avec vos restes de viandes, qu’il suffit de couper en petits morceaux… On ne jette rien, on recycle et les…
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PlatsMargherita et Focaccia
Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette pâte est magique ! Elle est ultra rapide, ne nécessite ni levure ni temps de repos et elle est délicieusement moelleuse et croustillante (et…
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Entrées, PlatsVelouté de cresson
C’est un vrai souvenir d’enfance cette soupe, une madeleine de Proust… On aime son goût original et poivré et sa belle couleur verte, et on la ressort dès que possible,…
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DessertsPavlova aux petits fruits et crème anglaise
Une pavlova est la gourmandise parfaite pour finir un repas de fête, et l’accompagner d’une crème anglaise permet non seulement d’utiliser tous ces jaunes d’œufs, mais la rend encore plus…
