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Entrées Plats

Pickles

3 février 2024

Avec leur texture fondante et croquante, leur saveur acidulée et leur goût salé-sucré, les pickles vont apporter de l’originalité à tous vos plats. C’est divin et en plus, c’est plein de probiotiques qui facilitent la digestion… Merci @ https://persil-restaurant.com/ et ma belle amie Kumpi pour l’inspiration… Oignons rouges, radis roses, radis blancs, radis noirs, ail, fenouil, choux-fleurs, etc… Au choix!…

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Plats

Gyozas aux légumes

26 janvier 2024

Cette recette est un hommage librement inspiré par la délicieuse cuisine de mon amie et cheffe Kumpi @ https://persil-restaurant.com/…

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Entrées

Carpaccio de St Jacques parfait

1 décembre 2023

Le compte à rebours est lancé, Noël, c’est dans 3 semaines. Vous venez de sortir vos calendriers de l’Avent, et nous, on va vous servir des recettes de fêtes, histoire de vous donner des idées de réjouissances… Alors pour commencer, voilà un carpaccio de st Jacques si délicat et si subtil, qu’il est possible d’en rêver la nuit. Mais attention, il faut des noix de première fraîcheur, c’est incomparable, qui collent presque au palais et fondent sur la langue……

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Desserts

Cheesecake

5 décembre 2022

    Aériens et légèrement citronnés, à déguster natures ou à personnaliser selon vos goûts… Ici, accompagnés de brisures de marrons glacés et d’une feuille d’or.…

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Entrées

Tartiflette revisitée

2 décembre 2022

  Il y a tous les ingrédients et le goût de la tartiflette, sauf que ça ne pèse pas sur l’estomac, et que c’est fin et presque léger. 😉 L’essayer c’est l’adopter !…

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