Le compte à rebours est lancé, Noël, c’est dans 3 semaines. Vous venez de sortir vos calendriers de l’Avent, et nous, on va vous servir des recettes de fêtes, histoire de vous donner des idées de réjouissances… Alors pour commencer, voilà un carpaccio de st Jacques si délicat et si subtil, qu’il est possible d’en rêver la nuit. Mais attention, il faut des noix de première fraîcheur, c’est incomparable, qui collent presque au palais et fondent sur la langue……
