Recettes

Secrets

Friends

25 juillet 2018

Figues rôties au fromage de chèvre et salade d’épinards

Entrées

OK, on ne vous garantit pas un succès absolu auprès des jeunes enfants qui peuvent, le cas échéant, vous regarder de travers, vaguement suspicieux, en s’interrogeant sérieusement sur votre volonté de les empoisonner. Mais bon, on aime son côté salé-sucré et son air de vacances qui n’est pas sans rappeler les nénuphars……

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18 juillet 2018

Salade de crevettes

Entrées

Une entrée rafraichissante et parfumée aux accents de la Méditerranée, parfaite pour démarrer les repas d’été sur les terrasses……

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4 juillet 2018

Poulet mariné et poivrons doux à la plancha

Plats

Puisque les beaux jours se sont installés et que le temps des barbecues est revenu, voilà une recette validée par grands et petits, pour varier les plaisirs et changer des saucisses-brochettes… La plancha fait le poulet moelleux et les poivrons presque caramélisés……

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4 mai 2018

Tartes fines à la rhubarbe

Desserts

Nous, on adoooooore la rhubarbe. Chaque printemps, dès que ses feuilles se déploient dans le jardin on se demande ce qu’on va pouvoir en faire de nouveau. Mais on l’aime encore presque croquante, pas réduite en purée et surtout pas dénaturée. Alors on a imaginé cette tarte sans artifice, sans œufs, crème ou amandes, juste une pâte fine pour accompagner le goût brut, et un peu de sucre pour l’adoucir. Vous n’avez jamais goûté de rhubarbe avant cette tarte fine… C’est frais, acidulé et léger……

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25 avril 2018

Vin de Lilas

Élixirs

Ou comment mettre en bouteille tout le parfum du printemps. A déguster frais à l’apéritif ou en dessert……

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17 avril 2018

Soupe Thaï au Galanga

Plats

Partons en voyage … Et ne vous inquiétez pas, tous les ingrédients de cette recette sont trouvables dans des épiceries asiatiques ou en ligne.…

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7 avril 2018

Choux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable

Plats

Vous n’aimez pas les choux de Bruxelles ? Vous allez changer d’avis. C’est infaillible. La recette originale est de Deliciously Ella (https://deliciouslyella.com) mais on l’a adoptée depuis si longtemps qu’on a eu envie de la partager quand même……

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30 mars 2018

Gigot d’agneau de 3 heures, jus au romarin

Plats

Savez-vous ce que vous allez manger ce weekend ? Nous oui ! Et on en profite pour vous rafraichir la mémoire !… C’est un peu une tradition cette recette, un déjeuner de dimanche pascal, après lequel il faudra quand même réussir à se lever pour suivre des enfants hystériques courir dans le sillage de prétendues cloches qui auraient arrosé les jardins de lapins en chocolat… C’est pas gagné… Mais c’est si bon que ça marchera aussi avec d’autres dimanches……

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23 mars 2018

Croûte aux morilles

Plats

Avec le printemps arrive ce petit moment magique qui ne dure jamais assez longtemps : la saison des morilles. Invariablement elle me rappelle mon enfance et les cueillettes du weekend à la campagne, les longues balades en bordure des forêts, avant que ma grand-mère ne les cuisine le soir……

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11 mars 2018

Fromage frais vegan

Apéritifs

Délicieux sur du pain grillé, il se déguste en toutes occasions : apéritif, entrée, dessert … Et il se décline à volonté au gré de vos envies : on peut y ajouter des graines, des herbes, des épices ……

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2 mars 2018

Chic Choco Raw Tarte

Desserts

Ce mois-ci, notre collaboration avec Chic des Plantes nous a fait découvrir l’infusion « L’élixir », véritable invitation au voyage. Souvenir d’enfance de parfum de fleur d’oranger, notes intenses et subtiles du combawa, touches vivifiantes du gingembre… Cette infusion m’a inspirée… L’envie de réinventer ma tarte crue au chocolat, de lui apporter caractère et zeste de folie ! Un mariage élégant, délicat mais puissant… De Chics Petits Bonheurs en perspective !…

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30 janvier 2018

Jus de fruits et légumes

Élixirs

Si vous avez la chance de posséder un extracteur de jus, et pour finir ce mois de janvier sur la thématique sain/léger/détox, voilà nos jus de fruits et légumes préférés du moment, qui mettent tout en œuvre pour nous faire du bien……

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