Entrées
Salade légère au saumon fumé
Décembre. Et cette fois ça y’est, le compte à rebours est lancé… Alors comme l’année dernière, on se met en mode Noël, et on vous met au parfum de nos…
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PlatsSpaghetti alle vongole
Un grand classique qui sent le soleil et la mer, et qui nous réchauffe en plein hiver……
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DessertsTarte d’automne aux pommes et aux noix, caramel au beurre salé
Pour une tarte à la noix, c’est une tarte à la noix. Et ça déchire. C’est parti d’une fête de famille, d’un panier de noix ramassées entre les feuilles rousses,…
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Brunch, GoûtersConfiture de figues allégée à la vanille ou au gingembre
Vous en avez assez des confitures trop sucrées ? Nous aussi ! Surtout que ce n’est absolument pas nécessaire. Alors quand nos gentils voisins, (spéciale dédicace), nous ont donné plein de belles…
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PlatsGnocchis maison
Bon, ici, on aime la cuisine italienne et les gnocchis, évidemment. Du coup on avait envie de partager la recette, mais il faut avouer qu’on les achetait souvent tout faits,…
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ÉlixirsJus de raisin frais
Alors oui, on ne peut pas vraiment parler ici de recette. D’autant plus qu’il est nécessaire de posséder un extracteur de jus à vapeur. Mais la saison s’y prête, ça…
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EntréesGaspacho doux
Délicieuse soupe froide légèrement acidulée et rafraîchissante. Le fait d’enlever la peau des légumes et de faire cuire un peu les poivrons et l’oignon la rend plus douce et plus…
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Apéritifs, ÉlixirsApéritif Champagne-Cointreau et flûtes au romarin
L’été, il fait soif. Pensez à vous hydrater… Santé !…
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EntréesFigues rôties au fromage de chèvre et salade d’épinards
OK, on ne vous garantit pas un succès absolu auprès des jeunes enfants qui peuvent, le cas échéant, vous regarder de travers, vaguement suspicieux, en s’interrogeant sérieusement sur votre volonté…
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EntréesSalade de crevettes
Une entrée rafraichissante et parfumée aux accents de la Méditerranée, parfaite pour démarrer les repas d’été sur les terrasses……
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PlatsPoulet mariné et poivrons doux à la plancha
Puisque les beaux jours se sont installés et que le temps des barbecues est revenu, voilà une recette validée par grands et petits, pour varier les plaisirs et changer des…
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DessertsCerises au vin cuit, crème glacée à l’amande amère
Pour changer du clafoutis et de la confiture… On revisite sans se lasser l’association des fruits acidulés et de la douceur de la crème glacée……
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DessertsMahalepi, flan libanais à la fleur d’oranger
Presque un avant goût d’été, un dessert doux mais pas trop sucré aux saveurs orientales et délicates de fleurs d’oranger, qui marche aussi bien avec les petits qu’avec les grands……
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PlatsSalade de bœuf façon tigre qui pleure
Petit retour en Asie, à faire pleurer les tigres et accessoirement nos papilles. On aime réaliser cette recette avec de la bavette, mais on peut aussi la remplacer par du…
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DessertsTartes fines à la rhubarbe
Nous, on adoooooore la rhubarbe. Chaque printemps, dès que ses feuilles se déploient dans le jardin on se demande ce qu’on va pouvoir en faire de nouveau. Mais on l’aime…
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ÉlixirsVin de Lilas
Ou comment mettre en bouteille tout le parfum du printemps. A déguster frais à l’apéritif ou en dessert……
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PlatsSoupe Thaï au Galanga
Partons en voyage … Et ne vous inquiétez pas, tous les ingrédients de cette recette sont trouvables dans des épiceries asiatiques ou en ligne.…
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PlatsChoux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable
Vous n’aimez pas les choux de Bruxelles ? Vous allez changer d’avis. C’est infaillible. La recette originale est de Deliciously Ella (https://deliciouslyella.com) mais on l’a adoptée depuis si longtemps qu’on a…
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PlatsGigot d’agneau de 3 heures, jus au romarin
Savez-vous ce que vous allez manger ce weekend ? Nous oui ! Et on en profite pour vous rafraichir la mémoire !… C’est un peu une tradition cette recette, un déjeuner de dimanche…
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BrunchŒufs nuages et coulis de petits pois
Puisque c’est la mode et parce que c’est Pâques, difficile de passer à côté… Alors on dégaine notre œuf nuage ! Façon île flottante et sur un air de Printemps……
