Entrées
Poivrons marinés au basilic et fromage frais
En entrée ou dans un buffet d’antipasti, cette recette a tout bon ! Fraîcheur, couleur et parfum ensoleillé……
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EntréesAsperges blanches, crème au Comté, jus de volaille et pain d’épices
Car oui, on peut manger des asperges avec autre chose qu’une mousseline ou une hollandaise… !…
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EntréesDim Sum en deux cuissons
D’accord, pour le nouvel an chinois, on est en retard… Mais ça vaut quand même la peine……
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PlatsCabillaud au pesto d’ail des ours et fleurs de printemps
Des goûts bruts et délicats, des associations de saveurs subtiles et originales, cette recette saine et digeste allie gourmandise et légèreté. En plus, c’est un vrai plaisir pour les yeux……
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Petit herbier de plantes aromatiques sauvages#2 L’ail des ours
L’ail des ours ou ail sauvage (Allium ursinum) pousse dès la fin de l’hiver dans les endroits ombragés et humides, ou près des petits cours d’eau. Il dégage une puissante…
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Petit herbier de plantes aromatiques sauvages#1 Le lierre terrestre
Le lierre terrestre (Glechoma hederacea) est une plante aromatique de la famille de la menthe et de la mélisse. Son odeur assez puissante est d’ailleurs très proche de la menthe.…
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PlatsFilets de rouget en robe de printemps
Ultra facile, raffinée, fondante, croquante et acidulée, cette recette est un bonheur tout simple. Le citron caviar lui donne toute son originalité et explose en bouche comme un feu d’artifice.…
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DessertsMille feuilles aux myrtilles
Et voilà un dessert de “Princesse au petit pois”… Et si le choix du nombre de feuilles de brick peut sembler aléatoire, il n’en est pourtant rien. Cela permet de…
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PlatsSalade vitaminée, vinaigrette à la mandarine
Alerte ! Véritable bombe de vitamine, cette salade va vous remplir d’énergie pour démarrer le Printemps tout en beauté.…
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PlatsSalade de Dents de lion
C’est comme ça que vous allez rugir de plaisir, comme dans une pub des années 90, mais avec de la salade à la place d’une barre chocolatée. Roarrr.…
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PlatsSaltimbocca
Quelle meilleure façon de vous donner envie d’essayer cette recette que sa traduction littérale : « saute en bouche » ? (A part pour ceux qui se souviennent du film Alien). Un plat gourmand…
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BrunchGranola croustillant
Votre yaourt est triste ? Votre petit déjeuner n’a pas le moral ? Mieux qu’un antidépresseur, plus efficace qu’une longue thérapie … Une bonne dose de granola et Hop ! Votre assiette se…
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ÉlixirsBloody Blitz
Le Bloody Blitz, c’est le nouveau Spritz. C’est frais et c’est bon. A consommer avec modération. Ou pas… Mais de toutes façons, après 3 verres vous ne pourrez plus le…
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PlatsCôte de bœuf sauce Béarnaise
Si vous aimez la viande, cette recette va vous faire pleurer. Seul problème, une fois que vous aurez goûté à cette béarnaise, il deviendra difficile d’en trouver une qui tienne…
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ÉlixirsGolden Milk
Délicieuse boisson aux vertus extraordinaires, le golden milk (ou lait d’or) est un breuvage bourré d’antioxydants. Il est idéal en cas de refroidissement, de maux de gorge, mais aussi pour…
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LifestyleHappy 2019 !
Les petits bonheurs vous souhaitent une excellente année 2019 pleine de gourmandise !…
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DessertsBûche Fruit de la passion-coco, sans gluten ni lactose
Et pour finir en beauté, mais tout en légèreté, une bûche aux saveurs exotiques de noix de coco et fruit de la passion… Et même, en bonus, les ravissantes mini-meringues…
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PlatsFilet mignon de veau, petits légumes glacés et jus au romarin
Un plat de résistance coloré comme un tableau, fondant et délicat……
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EntréesAumônière d’écrevisse au Gewurztraminer
On continue avec une entrée délicate, et tout en finesse……
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ApéritifsDélices au foie gras, poire et pain d’épices
Cette fois on y est ! Les petits Bonheurs sont ravis de vous dévoiler leur menu de fêtes 2018. En commençant par un apéritif croustillant et aérien……
