La saison des figues arrive !!! Fine, fondante et croustillante, cette tarte légère ravira tous les palais, enfants compris (testé et approuvé!). Elle finira aussi de vous ensoleiller jusqu’à l’automne…
Pour 1 grande tarte ou 8 tartelettes
- 1 pâte feuilletée
- Fromage de chèvre frais
- 6 ou 7 figues
- Huile d’olive
- 2 tiges de romarin
- 100g de noix
- 2 cac de sirop d’érable
- Fleur de sel
Si vous préférez des tartelettes individuelles, découper 8 disques dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposer la pâte à plat sur une feuille de papier cuisson.
Enduire la pâte d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.
Tartiner grossièrement de fromage de chèvre frais (type Chavrou, 2 ou 3 cuillères à soupe selon les goûts).
Disposer les figues coupées en tranches.
Dans un bol, mélanger les noix concassées et le romarin ciselé avec le sirop d’érable et une cuillère à café d’huile d’olive. Déposer le mélange sur la tarte.
Faire cuire au four à 180°C, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Déguster tiède avec une salade, en entrée ou en plat.
Astuce : Décorer l’assiette avec des fleurs de trèfle.
Assiette : Bulle Sable Noir @ Bernardaud
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