20 août 2019

Tarte fine chèvre et figue

Plats

La saison des figues arrive !!! Fine, fondante et croustillante, cette tarte légère ravira tous les palais, enfants compris (testé et approuvé!). Elle finira aussi de vous ensoleiller jusqu’à l’automne…

 

Pour 1 grande tarte ou 8 tartelettes

  • 1 pâte feuilletée
  • Fromage de chèvre frais
  • 6 ou 7 figues
  • Huile d’olive
  • 2 tiges de romarin
  • 100g de noix
  • 2 cac de sirop d’érable
  • Fleur de sel

Si vous préférez des tartelettes individuelles, découper 8 disques dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer la pâte à plat sur une feuille de papier cuisson.
Enduire la pâte d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel.

Tartiner grossièrement de fromage de chèvre frais (type Chavrou, 2 ou 3 cuillères à soupe selon les goûts).

Disposer les figues coupées en tranches.

Dans un bol, mélanger les noix concassées et le romarin ciselé avec le sirop d’érable et une cuillère à café d’huile d’olive. Déposer le mélange sur la tarte.

Faire cuire au four à 180°C, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Déguster tiède avec une salade, en entrée ou en plat.

 

Astuce : Décorer l’assiette avec des fleurs de trèfle.

Assiette : Bulle Sable Noir @ Bernardaud

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