Desserts
Bûche nougat glacé, fruits rouges et coulis de framboise
Et là, tout d’un coup, on sent bien arriver Noël… Je pourrais dire que c’est bluffant si ce mot ne m’était pas si insupportable. Il serait donc plus approprié de…
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DessertsMy Twin Peaks pie
Qui n’a jamais regardé la mythique série Twin peaks de David Lynch ne peut pas comprendre. Mais tout au long des épisodes, les personnages s’envoient des tanches de « cherry pie »…
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DessertsCrème dessert au fruit de la passion
En provenance directe du Brésil, voilà une recette ultra simple, ultra rapide et au goût délicieusement exotique… (Mais qui ne vous sera d’aucune aide pour rentrer dans votre maillot de…
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DessertsPetits choux à la crème de jasmin
L’odeur du jasmin a ce petit quelque chose de magique, qui aère les esprits et agrandit instantanément l’espace. Dans le sillage des fleurs, il y a un parfum d’enfance, d’amours,…
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DessertsTartes fines à l’Abricot, crème glacée au romarin
Voilà, c’est un dessert qui annonce l’été, qu’on s’imagine manger sur des terrasses ombragées… La pâte fine croustille, l’abricot acidulé et la rondeur de la crème glacée au romarin se…
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DessertsSoufflé rhubarbe-passion
Derrière la maison, la fleur de rhubarbe est plus grande que les enfants. Elle a poussé plus vite que son ombre aussi. Au milieu des grappes de fleurs minuscules, il…
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DessertsNuage Fraise-Framboise
Ok j’ai inventé ce nom, mais c’est mon gâteau, j’ai le droit de l’appeler « Nuage » si je veux … Les tulipes rouges ne sont pas mes préférées dans les jardins. Et…
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DessertsPanna Cotta à la violette
C’est le temps des violettes. Les bords du jardin se sont teintés de pourpre. Leur parfum est si est délicat que pour le sentir vraiment il faut se pencher sur les…
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DessertsTarte à la raisinée
C’est une tarte de mon pays d’enfance, la Suisse. Là-bas c’est une spécialité. On fait réduire des quantités astronomiques de jus de poires et/ou de pommes dans des chaudrons, au…
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Desserts8 tartelettes au citron
Les tartelettes au citron ont toujours été un de mes desserts préférés. J’ai cherché pendant des années la recette idéale, et pour moi c’est celle-là.…
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DessertsBlack & White cheesecake à la truffe
Un jour, dans un restaurant gastronomique, après un très bon repas est venu le temps du dessert. Souvent c’est l’étape qui nous fait passer de « j’ai bien mangé »…
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DessertsSalade d’oranges au miel et au safran
C’est une recette de ma belle-sœur. Un dessert qui rappelle les fêtes de famille, qui fait voyager et qui nous remplit de soleil, même en plein hiver……
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Desserts8 Petites Tartelettes mûres-myrtilles
« C’est une balade à faire avec de vieux amis, à la fin de l’été. C’est presque la rentrée, dans quelques jours tout va recommencer ; alors c’est bon, cette dernière…
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DessertsFeuilletés-fleurs de pommes caramélisées et chantilly à la rose
Ces mini tartes aux pommes ont fleuri un peu partout, mais souvent la recette ne m’a pas convaincue (confiture d’abricot, pommes précuites au micro-ondes …). Du coup j’ai eu envie…
