7 avril 2018

Choux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable

Plats

Vous n’aimez pas les choux de Bruxelles ?

Vous allez changer d’avis. C’est infaillible.

La recette originale est de Deliciously Ella (https://deliciouslyella.com) mais on l’a adoptée depuis si longtemps qu’on a eu envie de la partager quand même…

 

Pour 4 personnes
(8 en accompagnement)

  • 1kg de pommes de terre
  • 500g de choux de Bruxelles
  • 80g de noisettes
  • 1 grenade
  • Sirop d’érable
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Dans un plat, couper les choux de Bruxelles en 2 et les pommes de terres en morceaux de la même taille. Arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter deux pincées de fleur de sel et du poivre et mélanger. Mettre au four à température moyenne, en remuant parfois, jusqu’à ce que les choux de Bruxelles et les pommes de terre commencent à être bien dorés (environ ¾ d’heure).

Puis ajouter les noisettes grossièrement concassées et remettre au four 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, égrainer la grenade.

Sortir le plat du four, arroser d’un filet de sirop d’érable et des grains de grenade. Mélanger et servir immédiatement. On peut ajouter quelques feuilles ciselées de persil plat.

 

Assiettes : Origine @ Bernardaud

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