Délicieux sur du pain grillé, il se déguste en toutes occasions : apéritif, entrée, dessert …
Et il se décline à volonté au gré de vos envies : on peut y ajouter des graines, des herbes, des épices …
Pour 1 fromage
- 100g de noix de cajou
- le jus d’1/2 citron
- 3 cas d’eau
- 1 cac d’ail en poudre
- poivre rose
- ciboulette
- poivre
- fleur de sel
Mettre les noix de cajou dans un saladier et les couvrir d’eau bouillante. Laissez tremper pendant au moins deux heures, puis égoutter.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau, le jus de citron, l’ail en poudre, du poivre, une ou deux pincées de fleur de sel et environ deux cuillères à café de poivre rose. Mixer finement. Ajouter de la ciboulette ciselée et conserver dans un bocal au frais.
Servir sur du pain grillé, avec quelques gouttes de citron, et/ou d’huile d’olive et des jeunes pousses.
Assiette : Origine Gris @ Bernardaud
Un commentaire
Merci Nath je vais tester bonne soirée 😘