21 février 2019

Bloody Blitz

Élixirs

Le Bloody Blitz, c’est le nouveau Spritz.

C’est frais et c’est bon.
A consommer avec modération.
Ou pas…

Mais de toutes façons, après 3 verres vous ne pourrez plus le prononcer…

 

Bloody Blitz

  • 1/2 mesure de crème de cassis
  • 1 mesure d’Ambassadeur
  • 1 mesure de Martini Rosato
  • 2 mesures de Prosecco

 

Crème de cassis maison

  • 500g de cassis
  • 20 feuilles fraîches de cassissier
  • 1l d’alcool pour fruits
  • 1kg de sucre
  • 400ml d’eau

Bloody Blitz

Une mesure pour un verre de Bloody Blitz est égale à 5cl ou un verre à liqueur.
Mettre les bouteilles au frais à l’avance.

Verser la crème de cassis au fond du verre, puis ajouter l’Ambassadeur et le Martini et terminer par le Prosecco. On peut remplacer le Prosecco par du Champagne ou du Crémant. On peut évidemment utiliser de la crème de cassis industrielle mais la faite maison est bien meilleure.

Servir frais avec une rondelle d’orange sanguine.

 

Crème de cassis maison

Laver les cassis et les feuilles. Déposer-les dans un bocal d’une contenance de deux litres, couvrir avec l’alcool pour fruits et laisser macérer au frais et à l’abri de la lumière pendant 3 mois. Puis filtrer la macération avec un filtre à café.

Dans une casserole, faire chauffer 400ml d’eau et ajouter le sucre sans cesser de remuer. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange devienne transparent. Laisser tiédir en remuant de temps en temps, puis mélanger à la macération. Répartir dans des bouteilles préalablement ébouillantées.

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