3 août 2018

Apéritif Champagne-Cointreau et flûtes au romarin

Apéritifs Élixirs

L’été, il fait soif.

Pensez à vous hydrater… Santé !

 

Pour l’apéritif

  • 1 bouteille de champagne
  • 1 louche de jus de citrons verts
  • 1 louche de Cointreau
  • 1 louche de canadou
  • 2 citrons verts (en plus)

 

Pour les flûtes

  • 1 pâte à tarte feuilletée
  • Branches de romarin
  • Fleur de sel
  • Huile d’olive ou beurre salé

Préparer les flûtes.

Découper la pâte feuilletée en lamelles. Torsader chaque lamelle avant de les déposer sur une feuille de papier cuisson.

A l’aide d’un pinceau, enduire les lamelles d’huile d’olive ou de beurre salé fondu. Saupoudrer de fleur de sel et de romarin ciselé.

Mettre au four environ 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les flûtes soient dorées.

 

Préparer l’apéritif.

Mettre tous les ingrédients au frais la veille et les verres au congélateur une demi-heure avant le service.

Couper les deux citrons verts en morceaux dans une carafe. Ajouter le jus de citrons verts, le Cointreau, le canadou et le champagne.

Servir très frais dans les verres gelés.

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