22 octobre 2017

Poires au vin et à la vanille

Desserts

Un dessert rouge et or, aux couleurs de l’automne…

 

Pour 4 personnes

  • 4 poires
  • 75cl de vin rouge
  • 1l d’eau
  • 150g de sucre
  • 1 gousse de vanille

 

  • Glace à la vanille
  • Speculoos

Dans une grande casserole, mettre les poires pelées. Ajouter le vin, l’eau, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux.

Faire cuire à feu doux environ 1 heure puis laisser refroidir.

 

Servir avec une boule de glace vanille saupoudrée de Speculoos émietté.

On peut également ajouter une pincée de poudre d’or alimentaire pour sublimer la poire.

 

 

Assiette : Email @ Bernardaud

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