Allez, une dernière recette pour étirer l’été et boucler le cycle régime crétois…
Pour environ 20 beignets
Laver et râper la courgette avec la peau dans une passoire. Saupoudrer d’un peu de sel et laisser dégorger une trentaine de minutes, puis presser avec vos mains. Dans un bol, bien écraser la Mizithra ou la Feta, ajouter un œuf légèrement battu, puis la farine. Mélanger et ajouter la courgette râpée, la cébette hâchée et la menthe finement ciselée.
Bien mélanger, puis, à l’aide d’une cuillère, former des boules et faite les cuire dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déposer sur du papier absorbant.
Déguster tièdes accompagnées d’un yaourt de brebis assaisonné avec un peu de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Essayez, vous allez adorer ! (suite…)
Vite, il est encore temps de se régaler avec cette recette… (suite…)
Fondant-croquant aux notes printanières… (suite…)
Cette recette est un hommage librement inspiré par la délicieuse cuisine de mon amie et…
Facile et rapide à faire, élégant et raffiné… à déguster en amoureux ! (suite…)