Entrées

Figues rôties au fromage de chèvre et salade d’épinards

OK, on ne vous garantit pas un succès absolu auprès des jeunes enfants qui peuvent, le cas échéant, vous regarder…

7 ans ago

Salade de crevettes

Une entrée rafraichissante et parfumée aux accents de la Méditerranée, parfaite pour démarrer les repas d’été sur les terrasses… (suite…)

7 ans ago

Velouté de cresson

C’est un vrai souvenir d’enfance cette soupe, une madeleine de Proust… On aime son goût original et poivré et sa…

7 ans ago

Queues de langoustes, beurre aux agrumes

Petite idée de dernière minute avant le réveillon… (suite…)

8 ans ago

Gravlax de saumon, crème au raifort

Et voilà pour le petit côté viking de Noël… Tout droit venu du Nord, le gravlax est assez proche du…

8 ans ago

Fricassée de champignons des bois

Que vous alliez les cueillir dans les bois ou que vous les achetiez plutôt déjà cueillis, (par flemme ou histoire…

8 ans ago

Velouté d’artichaut à l’italienne

Cette recette, c’est un souvenir de Venise revisité, et comme j’ai fait de nombreuses tentatives avant de la trouver, on…

8 ans ago

Salade de lentilles beluga, figues, feta et miel

Pour la rentrée, les figues tardives et les lentilles Beluga se plient en quatre pour nous régaler et nous la…

8 ans ago

Salade de cœur de saumon fumé au radis noir et jeunes pousses, sauce aux agrumes

Les températures grimpent et l’été s’annonce, avec des envies de s’alléger avant l’épreuve redoutée des maillots de bains (enfin pour…

8 ans ago

Salade de crevettes, mangue-avocat

C’est une recette dont tout le mérite revient à mon petit frère (intéressante formulation, étant donné qu'il fait presque deux…

8 ans ago