Entrées

Asperges rôties à la Bresaola, espuma au St Marcellin

Et nous déclarons officiellement ouverte la saison des asperges!! (suite…)

4 ans ago

Noix de St Jacques rôties, espuma au fruit de la passion

A déguster en amoureux…! A noter, cette recette nécessite l’utilisation d’un siphon. Astuce : l’espuma peut aussi se déguster froid pour…

4 ans ago

Foie gras mi-cuit, pain au chocolat et chutney poire-cardamome

Cette fois on y est ! En attendant que l’année finisse et pour se réjouir un peu, Les petits Bonheurs sont…

4 ans ago

Mille feuilles de betterave rôtie au fromage frais

Vous connaissez la traditionnelle salade de betterave molle en cube… ? Eh bien, cette recette n’a absolument rien à voir ! (suite…)

4 ans ago

Tyropitas

On fait durer l’été, avec ces petits chaussons au fromage grec. Si vous n’avez pas de Mizithra, on peut aussi…

5 ans ago

Mizithra (fromage grec)

De retour de Crète, après avoir adoré manger de la Feta ou de la Mizithra à tous les repas (petit…

5 ans ago

Poireaux vinaigrette « Mimosa »

Revisitez vos classiques… (suite…)

5 ans ago

Asperges sauce hollandaise et velouté d’asperges

Cette recette a tout bon : déjà, les asperges sont de saison, et en plus, on ne gaspille rien. (Et les…

5 ans ago

Velouté de cresson

C’est un vrai souvenir d’enfance cette soupe, une madeleine de Proust… On aime son goût original et poivré et sa…

5 ans ago

Nage de homard

Je crois que si on devait me demander ma recette préférée, ce serait celle-là… (suite…)

5 ans ago