Soufflé rhubarbe-passion

9 ans ago

Derrière la maison, la fleur de rhubarbe est plus grande que les enfants. Elle a poussé plus vite que son…

Salade de crevettes, mangue-avocat

9 ans ago

C’est une recette dont tout le mérite revient à mon petit frère (intéressante formulation, étant donné qu'il fait presque deux…

Nuage Fraise-Framboise

9 ans ago

Ok j'ai inventé ce nom, mais c'est mon gâteau, j'ai le droit de l'appeler "Nuage" si je veux ... Les tulipes…

Salade des prés

9 ans ago

Voilà, le printemps s’est installé, enfin. Les pelouses sont couvertes de pâquerettes, de primevères et de violettes. C’est l’époque où…

Nage de St-Jacques sauvages

9 ans ago

J’adore cette nage parfumée, c'est simple et efficace. (suite…)

Panna Cotta à la violette

9 ans ago

C’est le temps des violettes. Les bords du jardin se sont teintés de pourpre. Leur parfum est si est délicat que…

Sirop de violettes – Violettes cristallisées

9 ans ago

Le sirop de violette a une couleur intense, mais son arôme n’est pas très prononcé. En revanche, sous le croquant…

Filets mignons au citron et persil

9 ans ago

Il y a eu un temps, quand j’étais jeune (ou plus jeune, disons), où mon papa s’était pris de passion…

Tarte à la raisinée

9 ans ago

C’est une tarte de mon pays d’enfance, la Suisse. Là-bas c’est une spécialité. On fait réduire des quantités astronomiques de…

Ceviche de St Jacques à la crème de coco, citronnelle et bergamote

9 ans ago

J’ai de grands amateurs de St Jacques crue à la maison. Ici son association avec la douceur de la crème…