Soufflé rhubarbe-passion

9 années ago

Derrière la maison, la fleur de rhubarbe est plus grande que les enfants. Elle a poussé plus vite que son…

Salade de crevettes, mangue-avocat

9 années ago

C’est une recette dont tout le mérite revient à mon petit frère (intéressante formulation, étant donné qu'il fait presque deux…

Nuage Fraise-Framboise

9 années ago

Ok j'ai inventé ce nom, mais c'est mon gâteau, j'ai le droit de l'appeler "Nuage" si je veux ... Les tulipes…

Salade des prés

10 années ago

Voilà, le printemps s’est installé, enfin. Les pelouses sont couvertes de pâquerettes, de primevères et de violettes. C’est l’époque où…

Nage de St-Jacques sauvages

10 années ago

J’adore cette nage parfumée, c'est simple et efficace. (suite…)

Panna Cotta à la violette

10 années ago

C’est le temps des violettes. Les bords du jardin se sont teintés de pourpre. Leur parfum est si est délicat que…

Sirop de violettes – Violettes cristallisées

10 années ago

Le sirop de violette a une couleur intense, mais son arôme n’est pas très prononcé. En revanche, sous le croquant…

Filets mignons au citron et persil

10 années ago

Il y a eu un temps, quand j’étais jeune (ou plus jeune, disons), où mon papa s’était pris de passion…

Tarte à la raisinée

10 années ago

C’est une tarte de mon pays d’enfance, la Suisse. Là-bas c’est une spécialité. On fait réduire des quantités astronomiques de…

Ceviche de St Jacques à la crème de coco, citronnelle et bergamote

10 années ago

J’ai de grands amateurs de St Jacques crue à la maison. Ici son association avec la douceur de la crème…