Sans lactose

Filet de veau, fleur d’échalote et jus à l’ail noir

Essayez, vous allez adorer ! (suite…)

5 mois ago

Pickles

Avec leur texture fondante et croquante, leur saveur acidulée et leur goût salé-sucré, les pickles vont apporter de l’originalité à…

1 an ago

Gyozas aux légumes

Cette recette est un hommage librement inspiré par la délicieuse cuisine de mon amie et cheffe Kumpi @ https://persil-restaurant.com/ (suite…)

1 an ago

Carpaccio de St Jacques parfait

Le compte à rebours est lancé, Noël, c’est dans 3 semaines. Vous venez de sortir vos calendriers de l’Avent, et…

1 an ago

Tomates cerises séchées et Pesto rosso

Et hop, toute la saveur et le soleil de l’été en bocal !! (suite…)

1 an ago

Saumon mariné, caviar d’aubergine et salade de tomates cerise

Une autre façon de voir le barbecue… (suite…)

2 ans ago

Mi-cuit de thon (Tataki), sauce au tahini, sauté de légumes croquants au soja

C’est la rentrée ! On se console comme on peut… (suite…)

3 ans ago

Sirop et sorbet de fleurs de sureau

  Même mode opératoire pour deux recettes de printemps à la saveur délicate… (suite…)

3 ans ago

Batbouts (petits pains marocains)

Idéal pour les buffets, les pique-niques et les petits creux… (suite…)

3 ans ago

Carpaccio d’ananas, sirop et sorbet au basilic

Un dessert surprenant, léger, acidulé et vitaminé, aux vertus digestives… (suite…)

3 ans ago

Gâteau chocolat-courgette

Dans la série « Comment faire manger des légumes aux enfants sans même qu’ils s’en rendent compte et tout en…

3 ans ago

Terrine de courgettes parmesan-basilic et son coulis de tomates

Ou comment faire manger des légumes aux enfants tout en se faisant plaisir… (suite…)

4 ans ago

Vinaigre de fleurs de sureau

C’est à peine une recette tellement c’est facile, mais vous aurez toute l’année un vinaigre délicatement parfumé pour des vinaigrettes…

4 ans ago

Salade fraîche au fenouil, houmous d’aubergine et sauce aux agrumes

Ou comment faire danser les papilles… (suite…)

4 ans ago

La fondue suisse moitié-moitié (Et son alternative avec des fromages trouvables en France)

La tester c’est l’adopter ! Et même si c’est le printemps, car il n’y a pas de saison pour les amoureux…

4 ans ago

Noix de St Jacques rôties, espuma au fruit de la passion

A déguster en amoureux…! A noter, cette recette nécessite l’utilisation d’un siphon. Astuce : l’espuma peut aussi se déguster froid pour…

4 ans ago

Ghee (beurre clarifié ayurvédique)

Pour bien commencer l’année sur des bases saines, on a décidé de vous parler du ghee. Le ghee est un…

4 ans ago

Foie gras mi-cuit, pain au chocolat et chutney poire-cardamome

Cette fois on y est ! En attendant que l’année finisse et pour se réjouir un peu, Les petits Bonheurs sont…

4 ans ago

Houmous et pains pita

Grands classiques de la cuisine libanaise, l’houmous et le pain pita sont aussi les stars des apéros dînatoires… Et ce…

4 ans ago