Categories: Desserts

Poires au vin et à la vanille

Un dessert rouge et or, aux couleurs de l’automne…

 

Pour 4 personnes

  • 4 poires
  • 75cl de vin rouge
  • 1l d’eau
  • 150g de sucre
  • 1 gousse de vanille

 

  • Glace à la vanille
  • Speculoos

Dans une grande casserole, mettre les poires pelées. Ajouter le vin, l’eau, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux.

Faire cuire à feu doux environ 1 heure puis laisser refroidir.

 

Servir avec une boule de glace vanille saupoudrée de Speculoos émietté.

On peut également ajouter une pincée de poudre d’or alimentaire pour sublimer la poire.

 

 

Assiette : Email @ Bernardaud

Fabrice

Share
Published by
Fabrice
Tags: Végétarien

Recent Posts

Filet de veau, fleur d’échalote et jus à l’ail noir

Essayez, vous allez adorer ! (suite…)

5 mois ago

Croustillant d’asperges vertes

Vite, il est encore temps de se régaler avec cette recette… (suite…)

10 mois ago

Poires pochées au vin blanc et à la fleur de sureau

Fondant-croquant aux notes printanières… (suite…)

10 mois ago

Pickles

Avec leur texture fondante et croquante, leur saveur acidulée et leur goût salé-sucré, les pickles…

1 an ago

Gyozas aux légumes

Cette recette est un hommage librement inspiré par la délicieuse cuisine de mon amie et…

1 an ago

Tartare de dorade royale parfumée à la mangue et au fruit de la passion

Facile et rapide à faire, élégant et raffiné… à déguster en amoureux ! (suite…)

1 an ago